【小美】全麦海绵蛋糕
596人浏览 44人收藏 0人做过
把小美海绵蛋糕方子里的低筋面粉尝试用全麦粉替代，口感肯定会比较扎实，但是适合健身人士呀。用了30克木糖醇替代配方中50克的冰糖粉，没有加黄油，真正无糖无油全麦蛋糕，用来解解馋吧。
记录配方方便查阅，做的不好勿喷！
【小美】全麦海绵蛋糕的做法步骤
步骤 1
主锅插入蝴蝶棒，加入250克鸡蛋液和30克木糖醇，10分钟45℃速度4打发，完成后5分钟速度4再次打发
步骤 2
加入过筛后的全麦粉和牛奶，5秒速度3混合均匀，打开主锅盖用刮刀把没有拌匀的面糊稍微拌匀，倒入模具
步骤 3
烤箱提前预热，165℃烤23分钟，取出倒扣晾凉脱模
菜谱创建时间：2020-07-03 22:50:13