山药叶就是自家种的山药掐下来的叶子，不必太嫩。有些地方的农贸市场也有卖的。洗净切段，也不必太碎。
先加入一勺香油拌匀，裹在菜表面的油可以防止在蒸的时候出水过多。然后裹上少量的面粉到如图的程度即可。喜欢多吃面的可以多加些面，口感会更绵软。我加了一半的玉米面（心理感觉健康一些😂）
常压锅水开后蒸10分钟即可，可以撒上些蒜末，再加少许盐，开动～