稻米油全麦乡村面包

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作者: 一朵远路云

用料

稻米油全麦乡村面包的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

材料中,除盐,巧克力豆,橙皮丁外,其他所有材料倒入厨师机,开启低档位混合成团

步骤 3

加入盐,开启中高档位搅拌面团,直到面团打出7-8分筋

步骤 4

继续揉,直到面团出现9分筋左右

步骤 5

倒入巧克力豆,橙皮丁开启低档位搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

把面团取出,盖保鲜膜进行一发。我把面团放进发酵箱里,温度是28度,湿度是80%,发酵一小时左右

步骤 7

发酵完毕,取出面团,轻轻拍打,拍走气泡,然后两边往里面对折

步骤 8

再左右两边往里面对折

步骤 9

折成一个圆形状面团

步骤 10

放入发酵篮里,进行二发,温度是33度,湿度是80%,40分钟左右

步骤 11

二发酵完毕,取出放烤盘上,用刀片划两道口子

步骤 12

放入200度的烤箱里进行烘烤,中上层,30分钟

步骤 13

完成,出炉啦

步骤 14

用稻米油做的面包味道清爽

步骤 15

里面有巧克力与橙皮丁,丰富了口感

步骤 16

如果你也喜欢,就试一试吧

菜谱创建时间:2020-07-05 23:28:43
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