把中筋面粉 盐 水 酵母放入面包机和面加发酵共1.5个小时，期间准备馅儿料，肉切丁，洋葱切丁
热锅倒入油，烧热加入一半稍微肥点的猪肉丁翻炒变色加入料酒去腥，依次加入黄豆酱 生抽 老抽 盐 翻炒熟后关火加入另一半生肉丁，猪肉一半熟丁，一半生丁搅拌均匀，这一步是关键，这样肉不柴也不腻，然后加入五香粉 蚝油 香油 姜沫 洋葱丁调味，酱肉馅儿就准备好了
发面好了就开包即可，上锅蒸半小时，开始小火蒸五分钟，让面皮慢慢发酵！之后改中火25分钟左右！包子小的可以20分钟。关火等一会儿再揭锅！不要关火立即打开锅盖，包子皮容易遇冷变死面，导致不宣软！等会儿开锅即吃！太美味了，娃一连吃了三个……