鸡胗洗净切片
青椒红椒切好备用
酸豆角切好备用
姜蒜干辣椒切好
起锅热油，放入姜蒜干辣椒爆香
倒入鸡胗翻炒，至鸡胗全部变色
倒入青红椒，翻炒一两分钟，（能吃辣的话这个红菜椒可以换成小米辣，我家老公不能吃辣，所以我选择的这个菜椒）
倒入酸豆角，放点生抽调味，再翻炒一两分钟
最后关火，撒盐……翻炒均匀，出锅装盘！一道炒再多都不够吃点爆炒酸豆角鸡胗就好了！