用APP打开 
超下饭de～酸豆角鸭胗
2136人浏览 130人收藏 1人做过
作者：
攸洲农味掌柜
用料
超下饭de～酸豆角鸭胗的做法步骤
步骤 1
酸豆角洗干净，提前2—3小时泡好，中间最好换一两次水，这样可以去掉多余的盐份！
步骤 2
鸭胗洗干净，可以用料酒泡一会，去腥
步骤 3
洗干净泡好的鸭胗，切薄片，装碗备用
步骤 4
酸豆角切丁，尽量细点，这样更入味
步骤 5
酒糊辣椒装几个备用，红辣椒，蒜，姜准备好切碎
步骤 6
剁得越碎越好！
步骤 7
烧开水，把鸭胗倒入锅中，煮2分钟
步骤 8
菜籽油（提炼的，没有异味又干净）烧开，倒入葱姜蒜爆炒，加少许辣椒面一起炒香。
步骤 9
加入沥干水分的鸭胗，一起爆炒
步骤 10
加入酸豆角一起炒，如果油不够，有点干，可以加点生油
步骤 11
加鸡精粉，生抽，准备出锅了。因为酸豆角和酒糊辣椒有盐，所以千万别发放盐哦～
步骤 12
成品！ 好下饭，好下饭，好下饭
超下饭de～酸豆角鸭胗的小贴士
1.一定不能加水，干可以用油代替 2.一定不能加盐，先吃，不够再加
菜谱创建时间：2020-07-06 22:02:32
评分 7.6 950 人做过
评分 8.1 3561 人做过
5 人做过
评分 8.5 716 人做过
评分 7.8 789 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 120 人做过
评分 7.7 261 人做过
评分 7.9 433 人做过
评分 7.7 54 人做过
评分 7.6 301 人做过
评分 7.8 11 人做过
评分 8.4 1366 人做过
评分 8.3 998 人做过
1 人做过