奶油奶酪先放室温软化，蛋抽搅拌顺滑。
分好鸡蛋，蛋清里挤柠檬汁，放冰箱冷冻备用。同时，预热烤箱，上火130，下火160。
软化好的奶油奶酪里依次加入牛奶和玉米油，蛋抽搅拌至看不到油星。
过筛低筋面粉，一字搅拌至无干粉，加入蛋黄，一字搅拌均匀。
做好的奶酪面糊过个筛，会有奶酪颗粒，用刮刀压一下即可。
打蛋器开高速打发蛋白，分三次加糖，最后一次加糖的时候加入玉米淀粉，高速大致搅匀后，调成中低速继续打发。
最终蛋白状态，比较细腻结实的尖勾。
分两次混合蛋白和奶酪糊，用刮刀或者蛋抽都可以，注意手法，切拌或者压拌。
面糊倒入模具，我的烤箱32升共4层，放最底层。因为隔了一个烤盘，下火温度不变160°，上火120°，烤35分钟，转上火150°，下火160°烤15-20分钟，如果不介意开裂可以上火145°下火160°烤45-50分钟。‼️配图里我多烤了一个可可蛋糕，这个配方为两个的量。
接下来可以制作奶油奶酪霜，我懒是放一起打发的，会有点颗粒，最好分开搅打，奶油奶酪搅拌顺滑后，再分次加入淡奶油打发。如果喜欢奶油奶酪口感的，可以调整比例。奶油奶酪霜完成后，放冰箱冷藏。
蛋糕倒扣，完全晾凉后脱模，（至少放4个小时）平均分成4份，每个切面抹奶油奶酪霜，表面撒少许奶粉即可。第二天吃口感会更好哦，奶粉什么时候吃什么时候撒，不撒也可以😆放冰箱要套袋子，防干！
可可味的奶酪蛋糕，奶油部分只用了奶油➕可可粉。
这样搭配送闺蜜🤣
烘烤时间和时长仅供参考。按照自己烤箱的脾气来。