巴沙鱼柳洗净 从中间横刀破开
破开的鱼肉斜刀切片放入小盆 然后倒入料酒
加入少量盐
拌匀腌制备用
准备好网红酱料等下使用
辣椒和酸黄瓜先拿出来 分别切好
热锅倒油 油温上来后压入蒜泥 翻炒出香味
蒜泥翻炒出香味后 放入切好的腌辣椒和酸黄瓜翻炒出香味
酸黄瓜和辣椒香味炒出来后 倒入料酒提味
倒入酱油增鲜 翻炒均匀
锅里的酸黄瓜和辣椒翻炒均匀后 挖入两大勺青瓜蓉酱 继续翻炒
当锅里的酱料炒饭到发干后倒入白醋翻炒几下增加酸度
最后加入适量清水
盖上盖子 大火烧开
锅子里的汤汁滚开后 调小火 接着加入适量砂糖调味 接着再盖上盖子煮汤15分钟
等时间到后再加入适量盐调味
下入刚才腌制好的巴沙鱼片 小火煮熟
锅子里的巴沙鱼煮沸煮熟后 用照片撇出沫子出锅
汤底浓郁清亮 边吃好吃哟 ～