简单方便的蒸烤蒜香肋条or烤箱版蒜香烤排骨

肋条洗净，加生姜片 料酒 酱油 盐腌制至少半小时。 忘记拍照啦，就这样吧╮（﹀＿﹀）╭

腌制好的肋排拌上大蒜糊（我懒得弄直接放了自制大蒜酱也很不错）放入高压锅蒸熟，大火上汽后转为小火蒸25分钟。我是用这种可以收缩的蒸屉放在碗里蒸的，和我一样用普通高压锅的记得加多点水避免烧干。电高压锅可以选择一个豆类蹄筋的程序。普通蒸笼也可以 观察到熟了就行。再不济，你用烧菜的锅，垫上两根筷子，放深盘子里面蒸！

蒸好后，把肋排取出。碗里剩了好多油下来，感觉这一步可以去除一些油脂，更健康。哈哈

把肋条排在烤网上，下面放一个垫了铝箔纸的烤盘。没有烤网的可以中层放烤架，中下层放烤盘。不过感觉这种烤网挺方便的，烤好以后随便拿钢丝刷蘸洗洁精用力擦几下就很干净了，比烤架瓷实。 按各自口味撒上胡椒粉 孜然粉 辣椒粉 白芝麻，可以按自己口味增减配料。

烤箱预热到200度，烤半小时。