烫面羊肉馅饼 （调馅妙招），好吃到一地口水

一半面用开水烫，另一半用室温水和面，搅拌成絮状

到面板上揉成光滑的面团，醒发备用。馅料做好，面团也就松弛好了。

切葱末姜末，多肉碎。喜欢自己剁的馅，不用特别细。

肉馅放在盆的底部，再加葱末，虾皮和姜末，姜末在最上面。烧热油放花椒粒炝出香味，捞出花椒粒，然后浇在姜末上，炸出姜的香味，

然后加点蚝油，生抽，盐，胡椒粉等调味料，把馅料搅拌均匀，和做包子一样包起压扁。