渐变星空海洋代糖冰粉撞奶(蓝蝴蝶豆花的魔幻世界)

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作者: 莉莉菲
用蓝蝴蝶与柠檬汁把冰粉染成了三种色,过渡与渐变,撒上爱乐甜0卡糖再注入牛奶,激起了雪白的浪花,普通的冰粉一下子便幻化成了星空与海洋,炎炎夏日令人想一头扎进那一汪碧海。 ——

用料

渐变星空海洋代糖冰粉撞奶(蓝蝴蝶豆花的魔幻世界)的做法步骤

步骤 1

蓝蝴蝶5朵+开水泡1分钟成蓝色的茶;

步骤 2

另取两小碗,把茶各分出来100克,往大碗中再投入5朵蓝蝴蝶泡到更深色后滤掉渣;

步骤 3

往其中一个小碗中加入几滴柠檬汁;

步骤 4

立马会变成紫色;

步骤 5

给两小碗分别加入2克冰粉粉,并快速搅拌均匀,再给大碗中加入6克冰粉粉,快速搅拌均匀,然后分别盖保鲜膜送冰箱冷藏5小时至凝固;

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步骤 6
步骤 6

用刀分别给三碗冰粉划成块,然后各舀一部分集中到一个碗中;

步骤 7

加入一条6倍浓缩的爱乐甜0卡糖;

步骤 8

加入冰牛奶;

步骤 9

看到牛奶由碗边慢慢渗下去,放上装饰水果即食。

步骤 10

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 11

成品1

步骤 12

成品2

步骤 13

成品3

步骤 14

成品4

步骤 15

成品5

步骤 16

成品6

渐变星空海洋代糖冰粉撞奶(蓝蝴蝶豆花的魔幻世界)的小贴士

△ 冰粉的冲调比例按包装说明就好了,粉水比大约是10比500克; △ 蓝蝴蝶的花青素遇酸会变紫,所以加柠檬汁能染出不同的颜色; △ 最后冲调时一碗的分量,用一条0卡糖是比较低比较清爽的甜度的,喜欢甜的自行添加。

菜谱创建时间:2020-07-08 21:34:40
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