红藜麦和水1:2用电饭锅煮熟，晾凉备用，只称取煮熟的60克使用（例：红藜麦50克，水100克这样煮）
除猪油外的材料加入格瑞美厨一体机（量不多手揉也很快）
时间4分钟，速度2揉至面团混合后加入猪油
继续揉2分钟至猪油吸收，面团成团
面团取出整理成光滑的面团，期间颗粒状的藜麦会边揉边掉，没关系，颗粒收集收集塞回去就好啦
过几次压面机（用压面机会使面团越来越软，所以和的面团水量不大，直接擀的面团水量可以适当加5到10克）
我的压面机比较窄，于是将面团分成两份压。最后表面喷水，将面团紧紧卷起
搓长
接口朝下，切成等长的馒头胚（约三指宽）
垫上馒头纸，进行发酵
发酵好的馒头
水沸后隔水蒸10分钟，焖一两分钟再打开
掰开一个，红藜麦有咬劲又好看
这个是1:2水量煮的红藜麦和的面，面团颜色会带有些揉碎的红藜麦，红藜麦水量大了面团相对柔软些，也更好揉些
压面机压出的面片会比较长，卷的圈数多，掰开会非常好看