准备生菜两片洗干净切丝
准备生肉适量，肥瘦相间切丁
冷冻豌豆提前泡水
皮蛋1个剥皮切丁
大米适量提前10分钟浸泡后大火烧开转小火慢炖
鲜姜切丝
食材备好起锅热油，放入肉丁，翻炒后加入料酒停火
将炒好的肉丁倒入砂锅，并加入豌豆粒熬制20分钟
加入皮蛋、生姜丝熬制10分钟后倒入生菜丝继续熬制
加入胡椒粉和盐适量，熬制粘稠出锅即可
大米要提前浸泡，熬制过程中需要用勺子搅拌锅底避免粘锅