肥牛卷取出，娃娃菜洗净切丝，金针菇去根洗净撕小朵
西红柿放碗里，开水冲烫两分钟，去皮
去皮后切小丁
香葱、姜蒜、泡椒、青红椒切碎，两勺番茄酱备用
水开下肥牛卷，煮至变色，撇去浮沫
捞出备用
起锅烧油，下姜蒜，炒出香味
下西红柿丁
炒至糊状
加适量清水，加两勺番茄酱
一勺胡椒粉
一勺生抽
一勺耗油
一小勺盐
下金针菇、娃娃菜，煮两分钟
下肥牛卷、青红椒、泡椒，煮开即可。
盛盘，撒点葱花装饰一下。
成品