家乡碌鸭

洗干净控干水

用生抽，老抽摸全身，起锅烧油煎至金黄色

煎出来的效果，煎好放一边备用，洗锅烧油炒糖色，下水放进鸭，酱料，药材，葱，香菜。看鸭的老嫩定时间。