准备好所有食材。
糖分分三次加入到软化好的黄油中，用电动打蛋器打发。
再分3次加入鸡蛋液，使用电动打蛋器打发。
一直打到打蛋盆里面的蛋白霜体积变大，像羽毛状一样。
加入过筛的低筋面粉和可可粉。
用刮刀翻拌均匀。
加入杏仁片，翻拌均匀。
用保鲜膜包裹好面团，放在模具中整形。送入冰箱冷冻定型。
面团冻硬以后取出来，切成均匀厚度的片状。
摆在烤盘里，如果是普通烤盘记得垫油纸。
送入烤箱150度，烘烤25分钟。
成品图
成品图
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如果爱吃甜，可以多加10克糖粉。 我用的乐荷有机黄油，有机食材更放心！选择淡味动物黄油就行！ 蛋液一定要用常温的，冬天做的话可以把鸡蛋隔热水泡几分钟再用，面粉减15克左右。 不粘烤盘可以不用垫油纸，普通烤盘则要垫！ 烘烤时间和温度请参考自家的烤箱。 方子没问题，遇到问题可以留言，看到就会回复！