猪肉切薄片,香干切片,青红辣椒切滚刀块,
肉用上述材料抓匀腌制
倒入食用油拌匀腌制
锅内热油,先炒香干,炒至表面微焦黄后捞出备用
锅内留一点底油,爆香大蒜
放入猪肉迅速翻炒
倒入青红辣椒,翻炒至断生
倒入香干,生抽,老抽,盐和糖调味
最后撒入蒜苗,炒至断生即可出锅