豆沙包

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消耗一下冰箱里的豆沙 甜口豆沙包,份量8个

用料

豆沙包的做法步骤

步骤 1

中粉、白糖、酵母,混合均匀,加水,用筷子搅成雪花状

步骤 2

揉匀,盖保鲜膜放在温暖处,进行第一次发酵

步骤 3

发酵到2倍大

步骤 4

取出面团,操作台上撒少许手粉,再次揉面排除空气 揉到切面无气孔的状态

步骤 5

将面团搓成长条形 分成8个小剂子,每个约48-50g

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步骤 6
步骤 6

擀成圆形 中间厚,四周薄

步骤 7

包入30g豆沙

步骤 8

依次包好,放在笼屉上 醒发15分钟,发酵至1.5-2倍大 (根据温度调整醒发时间)

步骤 9

上汽蒸15分钟,蒸好后不要立刻揭盖,掀开一个小角,放入一根筷子,抬高一点点锅盖让热气能满满散出来 就这样继续压着锅盖闷2-3分钟。

步骤 10

完成~

菜谱创建时间:2020-07-13 00:46:51
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