水晶肉丸
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作者：
崔ccccccc
糯米颗粒分明，肉丸的弹性与荸荠的脆度融合得刚刚好。
用料
五花肉 三肥七瘦
糯米
小把
红椒
胡椒
鸡蛋
一个
荸荠
小葱
水晶肉丸的做法步骤
步骤 1
五花肉切末、荸荠，大红椒切小丁，加入盐、料酒、生抽、鸡蛋。顺一个方向搅拌
步骤 2
糯米泡水十五分钟
步骤 3
肉末抓一把在手中，从虎口处挤出，用勺子拌成球状裹上糯米。
步骤 4
蒸笼内垫一层纱布 将丸子摆上笼
步骤 5
开火蒸十分钟即可
菜谱创建时间：2012-07-04 16:14:05
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