准备原材料（鸡蛋用的是可生食的鸡蛋，其实普通鸡蛋也可以的。再打鸡蛋中，加入高温的糖水，已经起到杀菌的作用的）
取出蛋黄（这个蛋黄特别的黄，所以成品蛋糕，颜色也会有些微黄哦）然后就开始打蛋黄。用厨师机打，会省不少事儿。
把糖和水倒入锅中，煮沸
倒入如图所示的蛋黄中（蛋黄已经打发，颜色略微变淡）
这个是慢镜头下的蛋黄糊
继续加入马斯卡彭（这个是慢镜头下的状态）是不是超级省事儿！！！！！鱼胶片隔水软化，继续倒入，并搅拌均匀即可。
淡奶油打成6成发，倒入马斯卡彭蛋黄糊中，搅拌均匀即可。
咖啡力娇酒和泡好的咖啡，比例是1：1（我个人喜欢百利甜咖啡酒）
手指饼干泡一下咖啡液体中，然后放进事先准备好的模具中。摆成如图所示
倒入事先准备马斯卡彭蛋黄糊。在加手指饼干，继续倒入马斯卡彭。表面抹平，放冰箱冷藏，约4小时。
表面撒可可粉。蛋糕就完成啦！
①对于鸡蛋要求，如果有可生食的鸡蛋，那就用。如果没有，也可以用洋鸡蛋，草鸡蛋的。在糖水的高温下，蛋黄已经杀菌了。 ②关于芝士，一定要用马斯卡彭芝士的。她是整个蛋糕的灵魂哦。 ③关于手指饼干，推荐自己做的，口感会完全不一样的（就是比较麻烦） ④可可粉，我用的是嘉利宝的（只要是巧克力，我用的都是这款牌子的） ⑤撒可可粉小技巧，用保鲜膜，沿着蛋糕底部，贴一层保鲜膜。然后撒可可粉。最后撕掉保鲜膜就可以了。蛋糕底托就不会脏啦。