辣酱紫苏炒蛏子

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作者：阳光天使

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，营养价值高，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏肉嫩而鲜，加了紫苏一起炒，风味独特，是一道佐酒和下饭的佳肴。

用料

一小撮（切碎）

李锦记豆豉香辣酱

辣酱紫苏炒蛏子的做法步骤

步骤 1

提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，让蛏子将沙吐尽，用清水刷洗干净，沥干水

步骤 2

紫苏、姜、洗净切碎，葱切段，红葱头、红绿辣椒切片，准备1大匙李锦记豆豉香辣酱

步骤 3

将炒锅烧热，倒入油，放入红葱头、姜末、红绿辣椒、紫苏、李锦记风味豆豉酱炒香

步骤 4

将蛏子倒入锅内，不断翻炒

步骤 5

翻炒至蛏子壳开，再加入适量盐、糖旺火翻炒均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

下葱段翻炒片刻

步骤 7

将蛏子出锅装盘即可

菜谱创建时间：2012-07-08 15:18:55

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