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炝豆苗
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作者:
头哥家的大宝贝
湿热的北京,没有什么比炝个青菜更好的了。简单的一个人晚餐,路边农民成车兜售的豆苗,很廉价,也很新鲜。
用料
灯笼椒
豆苗
500g
盐
花生油
糖
花椒
5颗
炝豆苗的做法步骤
步骤 1
豆苗摘净,用水烫一下,沥干净。
步骤 2
加糖,盐略将豆苗拌匀。
步骤 3
热锅,放油,小火,放入提前剪碎的灯笼椒和花椒,待辣椒颜色变深时,即可关火。
步骤 4
将炝好的辣椒油倒在豆苗上拌匀即可。
菜谱创建时间:2012-07-08 23:02:55
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