猪肝面线（不是粉丝版）
8692人浏览 116人收藏 11人做过
其实家常煮面早餐之一，我记得以前吃的是用粉丝煮的，这个其实也是怕姐姐吃腻了纯粹的煮面多了点点新的花样，提早起来做蛋卷（话说好丑）
陈醋腌黄瓜是之前就腌好了的，还加了刚做的坑爹厚蛋烧，除了最基本的材料猪肝和大葱，大家想吃什么就自己加吧嘿嘿嘿···（吃货思维···
我是弄成捞面的，姐姐的是弄成汤面，图是捞面的，菜谱是汤面的（姐姐马上就吃掉了没拍嘛TUT）
猪肝面线（不是粉丝版）的做法步骤
步骤 1
猪肝用热水烫烫去血水，切成片放在碗里，加入盐、生抽、、料酒、香油、胡椒粉、五香粉腌好，我不吃鸡精和味精所以不加
步骤 2
大葱少许切段，另外锅子加水滚开，下面，按我的习惯是面软滚下就把水倒掉，再重新加水煮，其实就是把面“洗洗”，老妈传的习惯
步骤 3
面煮半熟过一过凉开水，不然会粘一起。这会把炒锅热干倒油
步骤 4
可以放点姜蒜爆下，我就不弄了，姐姐不喜欢。下猪肝炒半熟，炒的时候如果觉得味道淡可以加调料。
步骤 5
加高汤（刚才煮面弄成蛋汤）和面条，滚5分钟出锅。猪肝一定要煮熟了才能吃哦，宁可煮久一点。
菜谱创建时间：2012-07-11 10:53:12