香糯紫薯饼

紫薯去皮切块，放入锅中煮烂；

取出用勺压成泥，加入绵白糖加入糯米粉（今天我还加了打豆浆剩下的豆渣）搅拌均匀成厚的面糊

油锅放少许油，舀一勺紫薯面糊放入锅中用锅铲压成饼状，小火煎至两面金黄即可。