锅中倒水，水烧开后，倒入小西米，盖上锅盖，煮5分钟，直到西米中间仅剩小白芯的状态。将锅中的小西米倒入滤网中，用冷水冲洗至爽滑
锅中重新加入水并烧开，倒入半生的小西米，边煮便搅拌约5分钟，至小西米中的小白芯完全透明。加入cream（or milk or coconut milk），冰糖。冰糖融化后，熄火
放置冷却后，加入块状的蜜瓜，即可食用