苦瓜洗净、对半剖开，把白色的瓤挖干净一些，然后切成半圆形的片。
烧开一锅水，苦瓜片丢下去烫1分钟左右。捞起来冲一下冷水，再沥干。
锅烧热，老干妈辣椒酱霸气地倒下去翻炒一下。只要老干妈哟，其他什么东西都不用哟。
苦瓜倒进去，炒均匀，就好啦～！