煎西葫芦

西葫芦洗净切1厘米厚片，用盐腌十分钟（厨房纸吸干水分）。将西葫芦片裹上一层面粉备用。

平底锅内放油，待油热，将裹了了面粉的西葫芦片沾鸡蛋液后下锅两面煎制。

摆盘，淋上喜欢的酱汁。