食材：干货的香菇。
食材：去皮的鸡腿。
将鸡腿洗净，切块。
用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌匀。
腌制30分钟。
将香菇用清水洗净，用温水浸泡至软。
将浸泡好的香菇再次洗净，去蒂、切丝。
将香菇丝均匀铺在盘子里。
将鸡腿肉铺放在香菇丝上。
炒锅加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开，放入盘子。
盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。
香菇属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。