茄子HA

茄子撕成一小片、一小片

面粉加水打成比较薄的糊糊。

放入茄子，加入酒、盐、味精，搅拌在一起。

锅内放油，因为是炸东西，要放比较多，差不多锅的三分之一深浅。

油温后，用铁勺舀起茄子面团，放入油锅炸。