吐司烤箱120度6–7min，不用预热，直接上。不要烤太久，不然裹紧的时候就碎了。
紫薯上锅蒸熟，熟后压泥放凉备用；黄瓜、番茄切片备用，黄瓜切薄一点更好铺；平底锅烧热，喷少于橄榄油，中小火煎鸡蛋、培根。
保鲜膜摊开，一片吐司涂抹一半紫薯泥，放在保鲜膜上，依次铺入黄瓜片、鸡蛋、培根、番茄，另一片吐司涂抹剩下的紫薯泥，盖上，然后像卷寿司一样，用保鲜膜卷起三明治，用点力切开就怎么动都不怕🙈🙈🙈
配上黑咖，一顿满足又健康的早餐就ok啦