榨菜土豆肉丝

土豆，去皮，切丝，泡下水，沥干。 肉丝用酱油和盐腌制，一旁用。

油下锅，热锅，下土豆，炒香，边炒边加水，期间盖上盖，炒到8分熟。

土豆起锅。

放油，热锅，下肉丝和榨菜炒香，然后下土豆一起炒，炒熟即可。