拍黄瓜

黄瓜一半削皮，拍扁，斜切菱形块。加入蒜末，花椒粉，辣椒粉，干辣椒剪段，泼上热油。

加入盐，酱油：蚝油：陈醋=2:1:2，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

食用前加入花生碎和香菜。