准备好面粉；
慢慢加入凉水，边用筷子搅拌；
然后揉成面团，现在的面团会比较粘手，没关系，这种状态先醒20分钟；
利用醒面的过程把葱切碎；
调制油酥：碗内加入3勺面粉+半勺五香粉+1勺盐，锅内开始熬油，将熬好食用油马上倒入碗中，搅拌均匀油酥就做好了；
面团醒20分钟之后，再揉2分钟，然后继续醒30分钟，这时候揉出来的面团非常光滑。
将面团揉成条；
切成8个小剂子，中途粘手的话可以用点油防粘；
取出一个小剂子擀成长薄片；
刷上油酥；
撒上葱花，我喜欢吃葱，多撒了一些；
整合起来；
然后轻轻拉长，再从一边开始向另一边卷起来；
卷成螺旋的饼状；
用手轻轻按扁；
然后用擀面杖尽量擀薄，有油酥和葱花漏出来也没关系的；
锅内放少量油，小火开始煎；
煎至两面金黄就可以了；这个煎得有点过头了。
非常酥脆好吃；
吃不完的，可以擀好后放冰箱冷冻保存，我用的是蒸馒头的油纸，一层一层用油纸隔开，下次要吃的时候拿出来直接煎，无需解冻。