鸡胸肉切丁备用，加入盐半勺，鸡精半勺，鸡蛋半颗，搅拌均匀使之入味（手感发棉），之后均匀裹上淀粉
胡萝卜切丁备用
尖椒，红椒切丁备用
土豆切丁备用
油温三成熟（油锅起小泡），加入鸡胸肉丁炸，用小火。不停搅拌直到颗粒分明后开大火。
炸到变色出锅
土豆块油炸至金黄色出锅
尖椒炒出香味出锅备用
油锅放少许油加入咖喱化开，务必开小火
加入鸡块尖椒翻炒，加入适量料酒，加入水大火熬制，同时加入炸好的土豆块和胡萝卜丁。加入生抽适量，加入老抽调色，加入盐和鸡精调味。
搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩