1.绿豆芽洗干净，韭苔洗干净切段备用，碗里打两个鸡蛋备用，葱和蒜切碎备用，提前工作坐好，炒起来比较方便！
2.锅里多放点油，这样我们就不用再倒一遍油了，并且油多鸡蛋炒出来也好吃，油热炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出来！
3.用锅里的剩油炒葱花和蒜，炒出香味来以后放入绿豆芽，把绿豆芽炒熟以后放入韭苔，然后把除了香油以外的调料全部放进去炒，关火之前放入之前炒好的鸡蛋翻拌几下，翻拌均匀关火，最后放香油，翻拌好了就可以出锅了！