可任意搭配的奶油/牛奶蘑菇火腿意面
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【小J快手菜】之【巧手白汁意面】
在做了十几次和五六种不同口味的意面后，终于鼓起勇气分享这个我觉得比较成功的白汁意面了！
疫情这段时间，由于不经常出门活动，故将三餐改为两餐—早午餐和晚餐。早午餐的能量摄入尤为重要，一天的动力来源！意大利面已经成为了我这段时间重要的早午餐之一了！它包括了小麦，蔬菜，肉等多种人体必需食物，炒一个面就齐了，多省事啊！
其实意面汁的做法有很多，根据个人口味可以任意搭配，只要掌握好火候就可以，像我这种厨房小白多做几次也能掌握了～
这款奶油意面比较适合爱吃西餐的朋友，我觉得和在意大利餐厅里吃过奶油意面的味道差不多呢^_^
可任意搭配的奶油/牛奶蘑菇火腿意面的做法步骤
步骤 1
【煮意面】将意面放入加了食盐的开水中，中火煮7-10分钟（关于煮面时间，小贴士里会有说明），然后将意面捞出放入盘子中，倒入几滴橄榄油搅拌，防止面条粘连在一起。
步骤 2
【准备做意面酱的食材】在上一步煮意面的同时，分别将蒜，火腿肉和洗好的蘑菇切片。
步骤 3
【炒酱汁】将适量的橄榄油倒入炒锅，然后开小火，先将蒜片倒入锅内，翻炒片刻可以闻到蒜香味的时候，倒入蘑菇继续翻炒；蘑菇半熟的时候再放入火腿片，翻炒片刻倒入牛奶，这时候可以把火稍微调大一点，放少许奶油以及一小手心盐、再依照个人口味放黑胡椒和罗勒碎，用铲子翻炒一下，品尝咸味是否合适，可以稍微比正常咸度再咸一点点因为放入面之后会稀释咸度。
步骤 4
【面&酱混合】观察一下，感觉酱汁稍微粘稠的时候，改回小火，倒入煮好的意面，充分搅拌均匀（这时候如果感觉酱汁已经快干了就关火，继续搅拌） 蹬蹬蹬蹬，美味出炉！
菜谱创建时间：2020-07-17 13:22:13