鸡翅凉水下锅，加入两片姜焯水
热锅凉油，放入冰糖烧出焦糖色下鸡翅翻炒上色，加入花椒 八角香叶，再加入料酒葱蒜姜，然后老抽生抽，加少许盐调味
加热水莫过鸡翅，小火炖三十分钟，我家有正在换牙的孩子所以炖了四十分钟，很好咬哈