所有材料洗过，豆腐切小丁，葱香菜切小块！
冷冻蛤蜊泡水化开，手掐掉脏的部位！弄完冲洗一边备用！
西红柿不用麻烦开水烫皮了，直接削皮切小块！
40克面加18克水，一点点分次加入18克，加一点然后用手搓匀，至到搓成小面疙瘩！
锅里倒少许油，油开倒入西红柿炒软出汁，放入一汤匙味极鲜酱油，放入蛤蜊！
倒入两大碗水，放入豆腐放入适量胡椒粉！
汤烧开边倒边搅放入疙瘩，搅匀煮2分钟。将鸡蛋液舀在铁勺里，慢慢从高处转圈倒入锅内，然后用勺子轻轻推一下，不要让鸡蛋结成大块！
然后加适量盐，一小勺鸡精，也可以再加一小勺香油，放入葱香菜关水搅勺！
开动