猪肉洗干净，切薄片，放入碗中，加1勺老抽、1勺料酒、适量的盐搅拌均匀，然后腌制20分钟。
青椒洗干净，去蒂，去掉里面的辣椒粒，切块备用
锅内倒入适量的油，热油后，倒入腌制好的肉，快速爆炒至肉变颜色，再放入青椒，快速爆炒，倒入少量生抽，滋一点水，继续炒一会就行了，放水是为了防止炒糊了，还能出一点汤汁更下饭