金针菇切去根部，掰开，洗干净。
滤干水分。如果有蔬菜甩干器，可以快速甩干水分。
根据个人口味加适量火锅。我用的是海底捞自嗨麻辣小火锅底料，上次吃剩下的。 为了烤出烧烤的感觉，我还加了一些孜然粉和黑芝麻。
搅拌均匀，可以腌制几分钟。 同时预热空气炸锅，180度，3分钟。
180度，烤3分钟。 搅拌，翻一下，200度，烤5分钟。
直接把锡纸拎出来，放在碗里，开吃。 因为一直是放在锡纸里，炸锅和碗都是干净的，可以不洗，或者用水冲一下就行。 美味又快捷，喜欢的小伙伴可以试一下。 更多的快手美味减脂食物，欢迎关注我的主页^_^
最开始烤的时候，不要用200度。 因为这个时候金针菇还很硬，没有出水。 太高温的话，表面的金针菇，容易被烤干。 用180度烤3分钟之后，金针菇开始变软出水，搅拌一下就可以用200度的高温烤熟了。