豆角洗净控干水分，备用
生抽，老抽，蒜末，盐，香油加入碗中，备用。
鸡蛋放入碗中搅匀，倒入控干水分的豆角中，搅匀，再加入适量玉米面粉搅匀，面粉不要太多。放锅中蒸十五分钟，闷三分钟，出锅淋上调好的汤料即可，简单易学，大家可以试试