娘惹菜【蝶豆花椰浆饭】Nasi Lemak Biru

把米洗净泡水20分钟。把香兰叶打结，姜拍扁，香茅剥去外壳，切段拍扁。

蝶豆花加1/2杯热水泡10分钟后过滤备用。

把米、香兰叶、姜、香茅、葫芦巴籽和蒜米和 1 1/2小勺食盐加上1/2杯的蝶豆花水

和2杯椰浆一起放到电饭煲里煮熟。

蒸好的椰浆饭表面会有一层椰浆，这个时候用一只叉，轻轻的把米饭弄松拌匀后加盖虚焖几分钟。如果米饭显得有点干硬的话，可以酌量加一些蝶豆花水再焖焖

蒸好的米饭应该是粒粒分明的。

蒸米饭的时候开始准备辣椒酱，做法这里 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40100pvgl.html

另外准备几只水煮蛋、炸花生米、咖喱鸡、炸脆的江鱼子和切片的黄瓜和米饭一起吃。