1kg鸭脖的量
一小把冰糖
如果不喜欢煮的时候弄的到处都是可以准备一个料包包起来，这样看起来会干净点。
食材准备好.
锅中放入适量的清水，把鸭脖放入里面，大火把它煮开去血水.
把各种油盐酱醋按方子放入里面备用.
煮完去血水的鸭脖把鸭脖外层包裹的白色薄膜去掉切段（那层白色的薄膜去掉为了更好的入味），洗净放入锅中，放入500ml的啤酒（这个方子是不需要加水的）把所有的料都放里面，开大火煮开后换小火熬制40分钟左右（中途去翻版一下下，为了入味均匀）
起锅之后摆盘撒熟芝麻点缀即可.（我做的味道不是很咸，适合直接食用，如果口味偏淡的人就可以按照我的方子，如果是重口味的话你们可以适当调整食材）我感觉两斤脖子分分钟就能吃完
我个人感觉再加点红油会更好些.