土豆和蘑菇切片，火腿片切小块
鸡蛋加少量牛奶搅匀（鸡蛋：牛奶大概是3:1）
不粘锅刷少量橄榄油，我用油喷壶喷了几下，热锅冷油，把土豆片和菇铺开，小火！一定是小火，慢慢煎到土豆有点透明，然后撒盐，建议用手像撒盐哥一样均匀撒，别用调料盒里的勺子
均匀撒上火腿片
倒入蛋液，盖上锅盖，小火把蛋烘到凝固变熟
凝固变熟以后放盐磨的黑胡椒碎，放上芝士片，盖锅盖再烘一小会，让芝士片融化，开盖可以把火稍微调大，让这个烘蛋周围翘边，关火开吃吧！
配一杯拿铁或者牛油果奶昔，真的超满足！🈵️
这个个人觉得没啥技巧，也没啥难度，新手友好，所以别偷懒啦！快点做起来！ 有问题评论问我哦！