1.挑选黄桃，做黄桃罐头要选择没有熟透、摸起来比较硬的黄桃，太熟的黄桃煮起来过于软烂，用来做糖水黄桃口感不好。
2.先用盐巴搓洗干净泡水里冲洗干净，用削皮刀去皮
3.将去皮的黄桃用刀切成两半，再用不锈钢小刀挖掉果核。然后将黄桃分成4份，这样做出来的黄桃罐头口感才好.
4.准备一个大碗，里面加入适量的清水和少许盐，然后放入切好的黄桃浸泡5分钟，这样黄桃的肉质会更加紧实，还能突出成品的甜味，也不会因为放置太久产生氧化，而使黄桃表面颜色发黑。
5.冲洗干净沥干水份，入主锅加入150克的冰糖，和150-180克左右的水
6.设定18分钟/90度/反转小勺
7.出锅后趁热倒入盛到大碗里晾凉，即可食用
8.或者在煮黄桃的时候，先将玻璃罐放入沸水里高温消毒，最好煮5分钟，然后晾干水分，煮好的黄桃趁热装入玻璃罐里，糖水一定要没过黄桃，拧紧盖子，倒扣放凉，再放入冰箱冷藏保存。 隔夜冷藏一晚上，味道更佳，液体会粘稠
1，储存的玻璃瓶一定要消毒好，盖子也一定要拧紧，否则罐头容易变质。 2，煮黄桃时不要放太多水，否则会影响糖水的黏稠度。