无水无油蒸全鸡（慢炖锅版）

前一天晚上清洗干净鸡身用盐腌制过夜。

葱切段与姜片蒜片平铺在锅底，放上插了丁香的洋葱和胡萝卜块，苹果块和香菇塞进鸡肚子里。

整鸡放到蔬菜上面，锅壁可提前擦油防粘。

大概两个半小时的时候就会大量出水没过所有蔬菜和1/4的鸡。

蔬菜和鸡皆十分软烂，可以轻松撕开鸡的任何部位。