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不加黄油的淡奶油餐包（一次发酵）
2339人浏览 143人收藏 9人做过
作者：
清心Lmf
用料
不加黄油的淡奶油餐包（一次发酵）的做法步骤
步骤 1
用安佳超高温灭菌搅打稀奶油，刚好一盒200克。当然你可以用其他牌的淡奶油。
步骤 2
除装饰材料外，其余食材放入厨师机，揉至光滑出膜。
步骤 3
将揉好的面团分成十一份，逐个揉成近圆团，然后放密闭空间发酵至两倍大（烤箱有发酵功能的调32-33度75%湿度发酵）。
步骤 4
这是发酵好的状态。
步骤 5
然后刷上蛋清，放上杏仁片和白芝麻。烤箱预热180度10分钟。
步骤 6
预热好时，烤箱调上下180度25分钟开始烤，烤了12分钟时可以放入锡纸；烤至15分钟时可上下调至150度。温度根据自己烤箱灵活调整哈！
步骤 7
出炉状况不错！
步骤 8
轻轻用筷子夹出，很柔软。
步骤 9
掰开来组织很松软。家人尝了一个，说：“好赞啊！”真的很好吃😋哈！小伙伴们试试就知道了！
不加黄油的淡奶油餐包（一次发酵）的小贴士
1、这餐包的甜度可以加糖至60克。 2、面粉吸水量不一样，在加入淡奶油的时候，可以留一点作余地哈！ 3、各家烤箱不一样，烤时要注意观察，不要烤过了哈！ 4、鸡蛋2个100克左右，如较大的，淡奶油要留一点作余地哈！
菜谱创建时间：2020-07-22 14:15:35
