酱黄瓜-快手简易版

最简单易做的酱黄瓜流程来了👇 👉黄瓜切条（讲究的同学可以去瓤，我懒，直接切条） 👉腌黄瓜，抓把盐拌匀，腌制20分钟即可。清水洗干净，铺开，阴凉处晾干。（讲究的同学可以晾半天，我懒，晾了一小时然后厨房纸压干水分即可） 👉做酱汁。 锅里倒油（花生油、色拉油最好，菜籽油和橄榄油味道大） 冷油加入蒜片、姜丝、花椒、香菜、香叶等家里现成的调料（前二必备，其他随意）小火炒出香味后加入酱汁（3份醋+5份酱油，冰糖比例看自己口感），加入水（水和酱汁比例1:2），大户人家也可以不加水，纯酱汁[捂脸] 烧开后，关火。晾冷以后倒入放好黄瓜的容器中，这个时候要吃辣的，可以加入小米辣。酱汁要淹过黄瓜，图片里面我还要加一个压酱菜的，把黄瓜都压下去。放冰箱，8个小时就可以吃了。