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紫薯蛋卷
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作者：
清欢小田园
用料
紫薯蛋卷的做法步骤
步骤 1
紫薯洗干净削皮切块上锅蒸20分钟
步骤 2
蒸熟后压成紫薯泥，加50克纯牛奶，适量白砂糖搅拌均匀
步骤 3
碗中打入三颗鸡蛋，加200克纯牛奶和一勺面粉，搅拌均匀
步骤 4
鸡蛋牛奶液过滤一遍，平底锅烙至定型，再铺上紫薯泥卷起来
步骤 5
最后把它们切成大小差不多的段子就OK啦
步骤 6
有条件的亲们可以冰镇一下口感更佳哦
紫薯蛋卷的小贴士
1. 紫薯泥只需加少量牛奶，太稀了沾刀。 2. 鸡蛋牛奶液不要倒太多，烙太厚卷的时候会破裂。 3. 边缘要留一点别铺满，紫薯泥才不会碾出来。 4. 紫薯泥也不要铺得过厚，不然不好卷。
菜谱创建时间：2020-07-22 15:41:24
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