鸡胸肉洗干净，撕掉筋膜，切成长方形小块，加胡椒粉少许，料酒1勺，生抽1勺，腌制15分钟左右。
大葱切段，和鸡肉宽度厚度一样，这样串上好看。洋葱切碎，备用。
把鸡肉和大葱穿在竹签子上，一块鸡肉一块大葱这样排列。
起锅烧油，把洋葱碎放进去炒香，然后把烤串放进去小火两面煎到金黄。 做调味料，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清酒，1勺白糖，味淋1勺，搅拌均匀，备用。
倒进酱汁，让烤串和酱汁融合，入味，撒上芝麻，就可以出锅了，肉质鲜嫩，汁水饱满，口感柔和，和烤的相比，别有不同风味。
成品来啦
1、没有味淋可以不用加 2、没有清酒就用白酒加白糖搅拌均匀代替 3、没有寿司醋用白醋加糖代替 4、以上都没有，建议下次再吃，哈哈哈哈哈 第一次吃的时候，感觉大葱可能不好吃，但是吃过才觉得居然很好吃。 大葱褪去了辛辣的味道，混合了酒香和醋味，吃起来还很甜，很爽口，配上滑嫩的鸡肉，口感很适中，还带着一点点开胃的感觉。 一串是肯定不够了，多来几串，配上清酒或者青梅酒，味道更赞。 心动了吗？那就试试吧。